【ご報告！】カキシメジをチャナメツムタケと間違えて食べてしまった話

2023 2/09

2022年10月3日 2023年2月9日

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タイトル通りでございまして、僕は恥ずかしながら、チャナメツムタケと間違えてカキシメジを誤食（正確には誤食しかけた）しました。

その時の状況は、①標高2500ｍの山小屋傍のテント泊　②独りぼっち
でした。

食ってしまったことに不安を抱いたのですが、ググって出てきたのは「嘔吐・下痢・頭痛」「集団食中毒」「病院送り」など、より不安を煽る文言。

お…おい、
僕も病院送りかいな？
ヘリか？　ヘリなのか？

こんなことを考えたりもしたのですが、結局は何事も無く経過しました。

まず結論から

誤食したらまず吐き出そう。
汁も捨てよう。

そして、同じく誤食したか？
と考えて不安になっている方が出てくるかもしれないので、以下のように記事をまとめてみました。

カキシメジの誤診から誤食まで

なぜ間違えた？　その状況と心境
なぜ誤食に気が付いた？
気が付いた後に僕が採った行動
潜伏時間までの経過

なぜ間違えた？　カキシメジとの出会い

北アルプスの烏帽子岳、そいつを登っていた時にキノコに出会います。

そう、まずは食べれるキノコが連発したのです。

こうやって、「ヌメっておいしいキノコ」が連発したのです。

そして、その後の順番で巡ってきたのがコイツ。
湿った土地ゆえ、どことなくヌメっていたのだ。

ヌメっておいしいキノコが連発したことで、脳内では直感で「チャナメツムタケ」だと誤診しました。

ちょっと考えればわかる、チャナは「ササクレがある」からだ。
そんなこと、初心者のころは一個ずつ確認したものだ。

そして直感とはいえ、「チャナメツムタケか？」「それともシロナメツムタケか？」
と、どっちか疑問に思う声が、脳内に浮かんだ。

が

「どっちでもいいやー＾＾」

違和感を無視した。

間違えた要因

ヌメリ系キノコ、食べれるキノコの「流れ」で誤診。
キノコ歴を重ねたゆえ「同定を怠った」。
違和感を無視した。

鍋でソイツを食いかける

山頂で鍋を喰らう。

この時は気づいていなかったので、あたかも旨そうな飯を見せびらかすように写真を撮っている。

くっ…お恥ずかしい。

ちなみにここで、２本のうち大きい方の１本を入れていた。

あらあら、しかも余裕をぶっこいている。

鍋は煮え、旨そうだが何が何だか分からなくなっている。

途中まで、ハナイグチだとか肉だとか、具材をいくつか食べた。
チャナメツムタケ（のつもり）は２本だけだったので、貴重だと思い「後半に食べた」。

ん？
…苦い！？

そう、カキシメジは苦いのだ。
そして、軸はボソッとした食感で、噛むと崩れる。

おそらく中空の軸ゆえ、脆いのだと思う。

違和感を感じた僕は、すぐに吐き出した。

そして、カキシメジだと気付いた僕は、入っていた具材と汁とともにトイレに捨てた。
（まずは食材とトイレさん、ゴメンナサイ（涙））

…気が気ではなかったが、潜伏時間の３時間を過ぎても症状は出なかった。
（というか途中から寝ていた（笑））

無事だった理由

違和感に気づいてすぐに吐き出した。
もったいぶらずに捨てた（山で食材は貴重よ）。
汁を多く飲んでいなかった（翌日使う予定だった）。

カキシメジの毒性について

カキシメジの毒について、以下のようにも記載されている。

母親がこれを知らず 2 本のきのこをうどんに入れて摂食。母親はきのこのまろやかな味と香りが相俟って美味しいので、汁を 3 杯飲んだ。父親は不安もあり、汁だけしか摂食しなかった。本人は食べているうちに口の中がなんとなく灰汁っぽかったので、よく見ると汁の中にカキシメジがあるのに気が付いたが、そのまま摂食。摂食 30 分後、激しい吐き気と嘔吐があり全て吐き出した。その後 15 分間隔で母と本人は激しく嘔吐した。嘔吐と嘔吐の間は無症状で全く健康状態に戻ったが、母親は次第に顔色も悪くなり、全身に力が入らなくなったため病院へ受診した。母親はその日入院、新聞に載るのが嫌で翌日自己（専門用語では事故）退院した。本人も生理食塩水を飲んでは嘔吐を繰り返した、摂食 2 日間ほどで全く回復した。
厚生労働省

カキシメジの本数は２本、汁しか飲んでいない母親ですら入院しています。
不安がった父親は、汁の摂取量も少なかったのでしょうか？

ここで冒頭の結論に戻ります。
実はカキシメジは水溶性の毒なので、汁も毒に侵されています。
勿論実も食うといけません。

僕は、かじった時点で吐き出し、汁も汁を吸った具材もすべて捨てました。

引用の文章に出てくる父親は入院しなかったことから、少量であれば無症状なのだと考えられます。
実際、「自然毒のプロファイル」にもこう書かれています。