コーヒーをもっと楽しむために、AIの練習のために、コーヒー擬人化図鑑計画を始動っ！
ブルンジ共和国（レッドブルボン種・ウォッシュト）
私の村、ちっちゃいけど良いところでしょ？ いい香りの花がいっぱい咲くの！
- 産地：ブルンジ共和国
- 品種：レッドブルボン種
- 製法：ウォッシュト
身にまとう服は布切れ一枚で出来たワンピース、ブルンジ国旗を模した赤と緑のイヤリング、頭にはジャスミンの髪飾り。
完熟した赤いコーヒーチェリーが好き。
服をいつも汚してしまうけど、ちゃんと洗えば綺麗になるので気にしない。
外の世界を知らずに過ごすが、村イチ美しい娘ゆえ、そのうち街からスカウトが来るだろうと、村のジジババが噂している。
コーヒーに興味を持たないと、一生知ることの無かった小さなブルンジ共和国。
だけど丁寧に水洗されたコーヒーは、華やかな香りと透き通った酸味の上品なコーヒーでした。
ンゴロンゴロ（キリマンジャロ・ブルボン種）
おいおい、水くさいじゃないか。ケーキ食うなら私を呼ばねぇと。……で、私の分はどこだい？
- 産地：タンザニア ンゴロンゴロ
- 品種：ケント、ブルボン、SL27
- 農園：ニティン農園
- 製法：ウォッシュト
丈夫な体つきで、いつもに頼りになる姉貴的な存在。
ンゴロンゴロネキである。
誰にでも親しまれる優しさと力強さを持ち、どんな相手（コーヒー）と合わせられる、頼もしいパーティの一人。
浅煎りでも深煎りでも美味しいので、気分によって選ばれる色がいつも違う。
意外にも甘いものが好きで、特にショートケーキは大好物。
モカ アナエロ（イルガチャフェ・コチャレ農園）
……今、発酵（こも）ってる最中だから。あと一週間は話しかけないでくれる？
- 産地：エチオピア
- 品種：エチオピア原種
- 標高：１７００－１７２０ｍ
- 農園：コチャレ農園
- 製法：アナエロビック
外の世界を嫌って部屋に引きこもりがちで、ひとたびふさぎ込むと1週間は出てこない。
その間は風呂にも入らないが、意外にも体からは甘酸っぱいいい香りがする。
機嫌が良いと明るく華やかな印象をうけるが、機嫌を損ねると塩対応になる、とっても気難しい性格。
けれど一度彼女にハマると、きっとその香りは忘れられないコーヒー体験となり、定期的に飲みたくなる。
好きな人は好き。
ケニア AA Qグレード
ジャンボ！（こんにちは！） 私が来たからには、もう眠たいなんて言わせないよ！
- 産地：ケニア
- 品種：SL28
- 標高：1,900～2,200m
- 製法：ウオッシュド
ケニア国旗カラーの赤・緑・黒の服を着た、フレッシュで元気な女の娘。
太陽の光が大好きで、晴れた日にはオレンジ畑を裸足で走り回る。
外で遊んでいる割には文武両道の優等生。常に好成績を残すがゆえに、周りからは尊敬される存在でもある。
彼女の明るい性格を前にすると、眠気は吹き飛び、そのパワーに釣られて元気になるそう。
明るすぎる反面、モカ アナエロ嬢とはちょっと相性が悪い。