俺のコーヒー豆擬人化図鑑

コーヒーをもっと楽しむために、AIの練習のために、コーヒー擬人化図鑑計画を始動っ！

コーヒー自家焙煎アプリ作ったんで、こっちもどうぞ^^（無料配布してます！）

ブルンジ共和国（レッドブルボン種・ウォッシュト）

私の村、ちっちゃいけど良いところでしょ？ いい香りの花がいっぱい咲くの！

• 産地：ブルンジ共和国
• 品種：レッドブルボン種
• 製法：ウォッシュト

透き通った酸味の中に、ジャスミンの香り。適温では上品な香りと酸味が際立つが、冷めてくるとしっかりコクも感じられる。

ブルンジ共和国は国土の小さな貧しい国だが、コーヒーの産地としては高品質で、「東アフリカの隠れた宝石」とも称される。

身にまとう服は布切れ一枚で出来たワンピース、ブルンジ国旗を模した赤と緑のイヤリング、頭にはジャスミンの髪飾り。

完熟した赤いコーヒーチェリーが好き。

服をいつも汚してしまうけど、ちゃんと洗えば綺麗になるので気にしない。

外の世界を知らずに過ごすが、村イチ美しい娘ゆえ、そのうち街からスカウトが来るだろうと、村のジジババが噂している。

コーヒーに興味を持たないと、一生知ることの無かった小さなブルンジ共和国。

だけど丁寧に水洗されたコーヒーは、華やかな香りと透き通った酸味の上品なコーヒーでした。

ンゴロンゴロ（キリマンジャロ・ブルボン種）

おいおい、水くさいじゃないか。ケーキ食うなら私を呼ばねぇと。……で、私の分はどこだい？

• 産地：タンザニア ンゴロンゴロ
• 品種：ケント、ブルボン、SL27
• 農園：ニティン農園
• 製法：ウォッシュト

深煎りではチョコのような香りとボディを感じ、浅煎りでは柔らかいコクと程よい酸味。どう焙煎しても奥ゆかしい満足感のある、美味いヤツ。何度飲んでも「やっぱンゴロンゴロ良いわ」と言わせる、我が家の常備豆。おまけに豆は大きく欠点は少なく、いつも安定したハゼで、もの凄く焙煎しやすい。ケーキを食べる時は、いつもこの豆。

遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味を持つ「ンゴロンゴロ」という火山クレーター盆地で栽培。ゾウ、バッファロー、ヒヒなどの野生動物が通り抜け、時には野生動物が農園荒らしてしまうこともあるらしい。

丈夫な体つきで、いつもに頼りになる姉貴的な存在。

ンゴロンゴロネキである。

誰にでも親しまれる優しさと力強さを持ち、どんな相手（コーヒー）と合わせられる、頼もしいパーティの一人。

浅煎りでも深煎りでも美味しいので、気分によって選ばれる色がいつも違う。

意外にも甘いものが好きで、特にショートケーキは大好物。

モカ アナエロ（イルガチャフェ・コチャレ農園）

……今、発酵（こも）ってる最中だから。あと一週間は話しかけないでくれる？

• 産地：エチオピア
• 品種：エチオピア原種
• 標高：１７００－１７２０ｍ
• 農園：コチャレ農園
• 製法：アナエロビック

爆発的な香りは、イチゴやクランベリーを思わせる「ベリー系」。浅煎りでは甘酸っぱさと共に強烈な香りが広がる。深煎りだと酸味が落ち着き、飲みやすくはなるものの、それでもやっぱり強く残るベリーの香り。ハゼのタイミングがよく分からないため、焙煎には慎重を期す。

主にエチオピア（イルガチェフェ等）のコーヒー豆で用いられる、7日間かけて酸素を遮断し発酵させる「7Days アナエロビック・ナチュラル」プロセスの豆。アナエロは「アン・エアロ」のことで、嫌気性発酵ともいう。

外の世界を嫌って部屋に引きこもりがちで、ひとたびふさぎ込むと1週間は出てこない。

その間は風呂にも入らないので、だんだんと体から甘酸っぱい香りがするようになる。

機嫌が良いと明るく華やかな印象をうけるが、機嫌を損ねると塩対応になる、とっても気難しい性格。

けれど一度彼女にハマると、きっとその香りは忘れられない。

好きな人は好き。

ケニア AA Qグレード

ジャンボ！（こんにちは！） 私が来たからには、もう眠たいなんて言わせないよ！

• 産地：ケニア
• 品種：SL28
• 標高：1,900～2,200m
• 製法：ウオッシュド

第一印象は「オレンジ」。日光をさんさんと浴びた、元気の良い柑橘の香り。どちらかと言うと、身より「ピール（皮）」感がある。その香りが爽やかな酸味に乗ってくるもんだから、一口目のインパクトが強い。浅煎り～中煎りでも、酸味の中に苦みをしっかり感じるので、濃く抽出しすぎるとクセが強すぎるかも。自分的には、コクより「ワイルド」って印象。

アメリカ スペシャルティーコーヒー協会80点以上の豆：「Qグレード」
スクリーンサイズ17-18：AAランク
ミネラル豊富な赤土土壌で、強い日差しを受け育った完熟を収穫。

ケニア国旗カラーの赤・緑・黒の服を着た、フレッシュで元気な女の娘。

太陽の光が大好きで、晴れた日にはオレンジ畑を裸足で走り回る。

外で遊んでいる割には文武両道の優等生。常に好成績を残すがゆえに、周りからは尊敬される存在でもある。

彼女の明るい性格を前にすると、眠気は吹き飛び、そのパワーに釣られて元気になるそう。

明るすぎる反面、モカ アナエロ嬢とはちょっと相性が悪い。

モカ ゲイシャ（エチオピア）

うち、芸者さんと関係あらんのやけどなぁ、、、。

• 産地：エチオピア
• 品種：ゲイシャ種
• 標高：1,400～1,700m
• 製法：ナチュラル

ナチュラル製法らしい強い香りで、正直はじめは、おいしさよりも「クセ」として感じられた。が、2週間を超え、3週目辺りから味と香りが完全に馴染み、明確においしいと感じるように。驚くべきはその甘さ。他のコーヒーよりも、確かに「甘い」と感じたのは気のせいでは無かろう。苦味と甘さの調和が取れた中に感じる、フルーティーな香りは、ちょっとお高いハイカカオチョコレートを感じさせる。ウォッシュトではあるが、ブルンジと傾向は似ている。

南西エチオピアのケファ地方ゲイシャ村、近郊のゴリ・ゲイシャの森とその周辺地域を起源とする、アラビカ種の野生コーヒー発生地。ナチュラル製法を中心とし、環境に優しいコーヒー生産が主流。有名なパナマよりも安く、高級品種「ゲイシャ」が手に入るとあって、近年注目を浴び始めた。

京にいる、和装の女の子。

人見知りゆえ、慣れるまではちょっと距離を感じるが、心を開くと急に甘々モード全開になる。

いわゆる「ツンデレ」気質。

今まで隠れて目立たない存在だったが、近年注目を浴び始めている。

いつも花街から誘いがあるが、本人は全くそのつもりがない。

コロンビア エメラルドマウンテン

• 産地：コロンビア
• 品種：ティピカ種/カトゥーラ種/コロンビア種
• 標高：1600m以上
• 製法：ウォッシュト

マーマレードのようにも感じた柑橘の香り、ケニアほどの尖った特徴は無いが、苦み・酸味ははっきりしている。ワイルドで元気良い印象を受けたコーヒー。モカやその他スぺシャリティコーヒーのような華やかさはないものの、「豆」！！って感じの香りと、クリアで透き通った良さがある、綺麗な水で飲みたくなるようなコーヒー。純喫茶で出てきてほしいような、元気だけど、安心するような味。あまり温度を上げすぎると苦みが出すぎるので、83℃くらいの控えめにしておきたい。

アンデス山脈のあるコロンビアは、エメラルドの産地として有名で、豆のブランディング化のためにも、「エメラルドマウンテン」という名が付けられた。そういう名の山があるわけではない。品種というよりも、スケーリング上位のエリートだけを集めた、選抜エリート豆と言ったところらしい。現代のサードウェーブコーヒーブームによる「スペシャリティコーヒー」よりも、一世代前に確立された名門ブランド。ってかんじかな？

耳にエメラルドのピアスをぶら下げ、よく裸足で山を駆け回る。

エネルギー溢れる、ワイルドなお嬢。

運動神経は抜群で、無駄のないそぎ落とされた筋肉は、本人の自慢。

実はいい所の家の生まれで、自由にしてはいるものの、本人も内心自分の名に誇りを持っているらしい。

注目されるのも嫌いでは無いようだが、お高く留まらず、多くの人から安定した人気のある嬢。

いつか日本の純喫茶で、おちついてコーヒーを飲むのが夢。